Agriturismo: Kochen lernen mit hofeigenen Zutaten

Im Urlaub an einem Kochkurs teilnehmen? Dafür gibt es viele gute Gründe. Einer: Sie nähern sich so der Tradition des Ortes in ihrer schmackhaftesten Form. Entdecken Sie die lokalen Gerichte und neue Facetten der italienischen Koch- und Esskultur.

Ein anderer: Neues erfahren. Haben  Sie schon von Hand Pasta gemacht, den Nudelteig geknetet und gezogen? Erleben Sie Kochen ganz anders: Entdecken Sie die vegetarische oder die Renaissance-Küche für sich, kochen Sie ganz anders als zu Hause oder machen Sie zusammen mit Ihren Kindern eine unvergessliche Erfahrung: einige Bauernhöfe organisieren speziell Kochkurse für Eltern und Kinder. 

Ein Bauernhof eignet sich für einen Kochkurs ganz besonders: die Zutaten kommen direkt vom Hof. Und die Gastgeber teilen gern mit Ihnen die Tipps und Tricks aus Großmutters Zeiten. Alles in einer wunderschönen und geschichtsträchtigen Atmosphäre. 

Es gibt viele Agrotourismus-Betriebe, die Kochkurse anbieten. Und zwar so viele, dass wir eine eigene Liste von Bauernhöfen  mit Kochkursen erstellt haben!

Traditionsküche und Bauernhöfe

Nehmen Sie zum ersten Mal an einem Kochkurs teil? Dann sollten Sie von den Grundlagen ausgehen. Die Gastgeber zeigen Ihnen die von den Großmüttern überlieferten Rezepte. Sie verraten Ihnen alle Geheimnisse. So können  Sie nach Ihrer Rückkehr die traditionellsten regionalen Gerichte zur Schau stellen.

Nur wenige Kilometer vom kristallklaren Meer Siziliens entfernt liegt der Agriturismo Le Chiuse di Guadagna di Scicli. Das charakteristische Bauernhaus mit seinen Stein- und Trockenmauern und den jahrhundertealten Johannisbrotbäumen bietet Kochkurse an, die von Locals, einheimischen Hausfrauen, abgehalten werden. Rezepte, die nur mündlich überliefert werden. Was will man mehr?

Vegetarisch und glutenfrei - Kochkurse am Bauernhof

Für alles ist etwas  dabei, für Vegetarier, Vegane, Gemüseliebhaber oder Zöliaker: italienische Küche bietet für alle etwas.

Im Agriturismo Fontallorso di Pelago (Florenz)

sind die Kochkurse - wie auch das Restaurant - ausschließlich vegetarisch und vegan: neben den Produkten, die im Garten pestizidfrei angebaut werden, finden Sie köstlichen Bienennektar. 

Glutenfreies Essen bieten mittlerweile viele Agrotourismus-Betriebe an. Oftmals haben  Sie eine vielfältige Auswahl, die Sie ruhig genießen können. Bei eigens organisierten Kochkursen lernen Sie die Zubereitung von glutenfreien Gerichten. 

Schauen Sie sich hier alle unsere Ferienhöfe mit glutenfreier Küche an!

Pasta-Kurse am Agriturismo

Hausgemachte Pasta ist einfach zauberhaft. In vielen unserer Ferienbauernhöfe werden spezielle Kurse angeboten, in denen Sie Eier-, Mehl- oder Hartweizenteig herstellen und lernen, daraus Nudeln zu formen.

Alternative Kochkurse am Bauernhof

Lieben Sie Experimente? Zwei Agriturismen bieten wirklich ungewöhnliche Kochkurse an. 

Wissen Sie, was makrobiotisches Kochen ist? Die makrobiotische Küche glaubt, dass das Essen im Einklang von  Yin- und Yang sein sollte: Nach diesen Prinzipien werden Gerichte zur Materialisierung von Energie erstellt. Mit ihnen kann man seine Gesundheit unter Kontrolle halten. 

Diese Art des Kochens basiert ausschließlich auf Getreide, Obst und Gemüse. Möchten Sie mehr darüber erfahren?  Der Agriturismo La Casina Bassa in Castiglione del Lago vermittelt Ihnen gern das notwendige Know-How. La Casina Bassa hat außerdem eine ideale Ausgangslage für Ausflüge in Umbrien und in der Toskana. Genuss und Kultur kommen hier zum Einklang.

Tauchen Sie in die Geschichte ein: Im Agriturismo Torraccia di Chiusi di San Gimignano entdecken Sie, was in der Renaissance gegessen wurde, aber auch, was die Lieblingsgerichte der Etrusker und Römer waren. 

Auf dem über 50 Hektar großen Landgut im Gebiet von San Gimignano können Sie eine sehr interessante historische Epoche entdecken: Das Renaissance-Italien  rühmte sich der fähigsten und renommiertesten Köche Europas, mit einer der kreativsten, raffiniertesten und prestigeträchtigsten Küchen. Wie wäre es, etwas von ihnen zu lernen?

Schauen Sie sich all die Bauernhäuser mit Kochkursen an!

Bauernhäuser mit Kochkursen in Kampanien

Bauernhäuser mit Kochkursen in der Emilia-Romagna

Bauernhäuser mit Kochkursen in Latium

Bauernhäuser mit Kochkursen in den Marken

Bauernhäuser mit Kochkursen im Piemont

Bauernhäuser mit Kochkursen in Apulien

Bauernhäuser mit Kochkursen in Sizilien

Bauernhäuser mit Kochkursen in Umbrien

Bauernhäuser mit Kochkursen in Venetien

Bauernhäuser mit Kochkursen im übrigen Italien

Bauernhäuser mit Kochkursen in der Toskana:

Bauernhäuser mit Kochkursen in Pisa

Bauernhäuser mit Kochkursen in Siena

Bauernhäuser mit Kochkursen in Florenz

Bauernhäuser mit Kochkursen in Grosseto

Bauernhäuser mit Kochkursen in Arezzo

Bauernhäuser mit Kochkursen in der übrigen Toskana