Der Wein Negroamaro, (wörtlich schwarz /schwarz, dessen Ursprung von der doppelten Übernahme des Terms schwarz aus dem lokalen Dialekt und dem griechischen herrührt), die älteste und verbreiteste Rebsorte im Salento, erzählt von der Geschichte dieses Landes, seiner Kultur und seiner Leute. Der “Absatz” Italiens, Gebiet der Messapia in der Antike, umfasst die gesamte Provinz von Lecce und ein Teil der Provinzen von Brindisi und Taranto. Der zwischen dem Adriatischen und Ionischen Meer liegende Salent ist ein Land voller Sonne, Wind und prachtvoller Farben: Die Rottöne der Erde und des Weines. Das Dunkelgrün der mediterranen Vegetation, die bis zu den weiβen Stränden und dem blauen Meer reicht. Das Kalkweiβ der Häuser, der Trulli und der Trockenmauern. Das Silber der Olivenbäume und das Gold der Weizenfelder.

Beim Verkosten des Negramaro kann man diese Farbenwelt und die Kraft und Würzigkeit dieses Weines, Ergebnis harter Arbeit und Demut, erleben.

So wie dieser Wein über hundert Jahre lang den Geschmack und die Harmonie der anderen Weinsorten geprägt hat, so bleibt sein Ursprungsland weiterhin ein Ort des Abschieds und Wiedersehens, offen für Dialog und Austausch. Ein Land, das die Kultur der Gastfreundschaft natürlich pflegt.

Der Triumpf des Barocks von Lecce

Das aristokratische und gebildete Herz des Salento ist Lecce, Hauptstadt des Barocks mit ihren ockerfarbenen Palästen, dem herrlichen Domplatz, den prachtvollen Verzierungen und der Fülle an Kulturangeboten. Die Stadt dominiert über die weite, von beiden Meeren umschlossene Ebene. Von den flachen, zerklüfteten Küsten, teils von grünen Pinienhainen durchzogen, geht die Landschaft in weite Landflächen roter Erde und öder Felsgesteine über, zwischen denen Weinberge und Olivenhaine, alte Brunnen, unterirdische Ölmühlen und faszinierende bewehrte Gutshöfe liegen, die einst im Mittelpunkt der wirtschaftlichen Tätigkeiten dieses Gebiets standen und heute von den Inhabern in faszinierende Einrichtungen für die Annahme umgewandelt worden sind, für Touristen, die den Flair dieses Landes hautnah genießen möchten.
 

Die Wiege des Negramaro

Novoli, Carmiano, Galatina, Cutrofiano und Otranto sind einige der Ortschaften, die mit dem Negramaro verbunden sind. Ideale Reiseziele auf der Entdeckung der Schönheiten romanischer Architektur und der Werke der Renaissance, herrlicher Naturszenarien und alter Traditionen, wie das Fest der Heiligen Madonna des Brotes, das jeden Sommer in Novoli stattfindet, oder der wilden Tarantate von Galatina.

Unvergesslich die Altstadt von Otranto, die würdevoll die Zeichen der Zeit überstanden und ihr ursprüngliches Aussehen bewahrt hat. Der Zugang erfolgt durch die "Porta Terra", die den Weg zur restaurierten Bastion aus napoleonischer Zeit öffnet und zum dreieckigen, in der zweiten Hälfte des XVI Jh. angelegten Platz führt. Im Herzen der Altstadt befindet sich die Basilika des Heiligen Petrus und, weiter oben, die Kathedrale und das Seminar. Die Burg “Castello Aragonese” blickt in Richtung Meer und ist eines der Schätze Apuliens.

Zwischen zwei Meere

Salento bedeutet aber auch wunderschöne Küsten und berühmte Badeorte sowohl auf der Seite, die sich, zerklüftet und steinig, zur Adria hin öffnet, mit ihren kleinen Häfen und Anlegeplätzen und den bezaubernden Grotten zwischen Otranto, S. Cesaria Terme, Tricase und  S.Maria di Leuca, als auf der faszinierenden Westküste mit der Halbinsel Gallipoli,” die schöne Stadt”, die wie eine Terrasse über dem Meer thront, und Porto Selvaggio, Santa Caterina, Porto Cesario mit dem Park und den vielen Sichtungstürmen, die die Küste bis zum Golf von Taranto bewachen.