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Masseria Pugliese est situé dans le Parc Naturel Régional de la Terre Ravines (TA). Il propose un hébergement dans des appartements emplacement des anciennes stalles et trulli du XVIIe siècle.
À la gestion familiale, juste à l'extérieur Martina Franca, dans une zone pleine de style baroque, la mer et les villages, propose une nuit dans la cuisine et trulli typique du Val d'Itria.
Entouré de bois au coeur de la vallée d'Itria, avec un mini-zoo, l'élevage et la production de produits locaux, est une ferme du XVIIe siècle. avec Trulli, en plein air et l'église.
Parmi les collines de la vallée d'Itria, à 3,5 km d'Alberobello, se trouve une ferme éducative qui propose un hébergement dans des trulli ou des appartements et un restaurant typique avec des produits de la ferme.
À Ceglie Messapica, agritourisme avec piscine sur un domaine de 27 ha. Il propose un hébergement dans des trulli et des dégustations de produits biologiques : huile, figues, blé, légumes, vin.