Ristorante
Agriturismo Il Castagneto
Via La Mola 58, 03019
Supino
(Frosinone)
Descrizione
L'agriturismo
Oltre ai salumi di propria produzione è possibile degustare freschissime mozzarelle e formaggi, come caciocavalli, silani, scamorze e ricotte serviti negli antipasti. La cuoca prepara paste fresche fatte in casa con la farina del proprio grano e le uova casarecce. Le ricette tipiche della cucina sono per quanto riguarda i primi piatti: i maltagliati con i fagioli cotti al camino nella “pignata”; gli strozzapreti con i fiori di zucca e pachino in estate, con il sugo di spuntature in inverno; gli gnocchi alla “diavola”; le fettuccine ai funghi porcini, ecc. Per quanto riguarda i secondi la cuoca prepara il coscio di maiale al forno con le mandorle, bocconcini di maiale all'arancia, abbacchio e coniglio alla cacciatora, lo stracotto di bufala, ecc.
Ristorante & Eventi
Servizi del ristorante
- Cucina tipica del territorio
- Menù con prodotti dell'azienda
Accesso
Ristorante ed eventi aperti al pubblico
Prezzo medio del ristorante
Piatti rappresentativi
- Formaggi e salumi locali
- Pasta fresca fatta in casa
- Coscio di maiale al forno
- Abbacchio e coniglio alla cacciatora
- Dolci cotti nel forno a legna