Frazione Poreta, 1, 06049 Spoleto (Perugia)
Der Weiler vor den Toren von Poreta, zwischen Spoleto und Trevi, hat mittelalterliche Wurzeln, die durch eine geschmackvolle Restaurierung wieder zum Vorschein gebracht wurden. Wo früher der kleine Platz, die Stallungen, der Schafstall, die Ölmühle, der Getreidespeicher und die Tennen waren, befinden sich heute 11 Zimmer, 1 Apartment, 6 Suiten, ein Restaurant, Salons, ein Wellnessbereich, ein großer Park und ein Swimmingpool mit Blick auf das Tal des Hl. Franziskus und die Hügel von Montefalco.
Die eleganten Zimmer — Classic und Superior — haben eine Klimaanlage und eine eigene Heizung, einen Internetzugang, TV, Tresorfach, ein Tablett mit Wasserkocher für Tee und Kaffee sowie eine Minibar. Die mit natürlichen Pigmentfarben gestrichenen Kalkwände passen gut zu Leinenwäsche, Baldachinbett und Sesseln. Die Badezimmer verbinden bei der Restaurierung wieder hergestellte architektonische Elemente mit dem modernen Stil der Annehmlichkeiten.
Der alte Schafstall, in dem sich heute das Restaurant (für 120 Personen) und der Frühstücksraum befinden, eignet sich bestens zur Ausrichtung von Veranstaltungen aller Art: Im weitläufigen Saal mit Natursteinwänden und Blick auf den Garten wird das Frühstück serviert, während auf der großen, überdachten Terrasse die leichten Mittagessen, das Dinner und die Verkostungen von Wein, hofeigenem Öl und lokalen Produkten stattfinden. Chefköchin Valentina Dugo bereitet umbrische Menüs mit ausgesuchten Bio-Zutaten aus der nahen Umgebung zu. Im gut ausgestatteten Konferenz- und Besprechungsraum gibt es 80 Sitzplätze. Zwei kleinere Säle dienen der Ruhe und Entspannung. Der alte wie ein Wintergarten eingerichtete Keller beherbergt die Honesty Bar, die rund um die Uhr ausgewählte Weine, Gin, Rum und Whisky ausschenkt.
Auf Anfrage werden Kunstausstellungen organisiert. Der Wellnessbereich mit Spa wurde aus Fichtenholz, Stahl und Glas angefertigt und steht zur freien sportlichen Betätigung zur Verfügung. Die Sauna kann nach Voranmeldung genutzt werden. Die Gäste können Yoga- und Pilates-Kurse belegen sowie Wellness- & Spa-Parcours mit speziellen Massagen und Schönheitsbehandlungen nutzen.
Zu den angebotenen Aktivitäten gehören u.a.: Hofführungen mit Besuch des Ölmuseums, der Olivenhaine und der Ölmühle, Eselwanderungen, Trüffelsuche, Tour im Fiat 500, Wanderungen auf der „Straße des Hl. Franziskus", Fliegenfischtouren im Valnerina-Tal, Ausritte.
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