Agriturismo Fattoria Aquilone

Entre Todi et Pérouse, dans le donjon d'un château médiéval datant du XIIIe siècle, cinq appartements où l'on peut déguster les spécialités biologiques de la ferme, faire du vélo et des randonnées dans les bois environnants.

Les hôtes peuvent profiter de la piscine (16,5 x 5,5 m) dans un jardin sur le toit de style italien, d'où l'on a une vue unique sur les collines de l'Ombrie. Des randonnées et des promenades écologiques sont organisées.

Les animaux ne sont pas autorisés dans l'enceinte de l'établissement.

La ferme a été construite à l'intérieur du donjon d'un château médiéval situé dans un hameau du XIIIe siècle, au centre d'une exploitation agricole biologique de plus de 500 hectares. Les anciennes pièces ont été restaurées en respectant l'aspect et les matériaux d'origine, depuis la structure en pierre locale apparente, les plafonds avec des poutres en bois, les sols en terre cuite, jusqu'aux anciennes meurtrières qui s'ouvrent sur des vues à perte de vue.

Les 5 appartements, élégamment meublés et équipés de tout le confort, conservent les espaces, les finitions et les caractéristiques structurelles de l'édifice médiéval.

Appartement"Rina" (110 m2 - 5 personnes) : Le rez-de-chaussée se compose d'un salon avec canapé-lit, d'une cuisine, d'une chambre individuelle et d'une salle de bain avec douche ; l'étage supérieur comprend une chambre double avec une salle de bain en-suite avec baignoire, une chambre double avec une salle de bain en-suite avec douche, un coin lecture avec cheminée. Jardin avec entrée depuis l'appartement.

Appartement"Mimma" (85 m2 - 4 personnes) : Le rez-de-chaussée se compose d'un salon d'entrée avec cheminée et canapé-lit, d'une kitchenette ; l'étage supérieur se compose d'une chambre double avec une salle de bains attenante avec baignoire, d'une chambre avec deux lits jumeaux, d'une salle de bains avec douche. Jardin attenant à la maison avec entrée par l'extérieur.

Appartement"Gianna" (53 m² - 2 1 personnes) : Le rez-de-chaussée se compose d'un salon d'entrée avec cheminée et canapé-lit, d'une kitchenette ; l'étage supérieur se compose d'une chambre à coucher avec lit double, d'une salle de bains avec douche. Jardin attenant à la maison avec entrée par l'extérieur.

Appartement"Mario" (50 m² - 2 1 personnes) : Le rez-de-chaussée se compose d'un hall d'entrée, d'un séjour avec cheminée et canapé-lit, d'une cuisine ; l'étage supérieur comprend une chambre à coucher avec un lit double, une salle de bains avec baignoire.

Appartement"Grancio" (55 m2 - 2 personnes) : Le rez-de-chaussée se compose d'un hall d'entrée, d'un salon avec cheminée et canapé-lit, d'une chambre double et d'une salle de bains avec baignoire ; l'étage supérieur se compose d'une cuisine, d'une salle à manger avec vue sur la piscine. L'étage supérieur comprend une cuisine, une salle à manger avec vue sur la piscine et une terrasse privée meublée.

Il y a un jardin suspendu à l'italienne où vous pouvez vous arrêter, à l'ombre d'arbres centenaires, pour prendre un apéritif ou une tisane. De grands espaces ombragés sont équipés de canapés, de chaises longues, de tables et de parasols pour profiter de l'atmosphère calme et paisible et de la vue imprenable sur les collines de la vallée.

Possibilité de pique-nique, avec une couverture, un panier de produits sains et savoureux, un bois ou un pré. Après une promenade, une randonnée ou simplement pour un moment de repos, les hôtes choisiront le lieu de leur pique-nique sur le domaine : la forêt ou le bord d'un étang, un pré ou l'oliveraie.

Un potager synergique est né à la Fattoria Aquilone il y a trois ans, et chaque année qui passe apporte de plus en plus d'enthousiasme et de satisfaction. Il s'agit d'un type de culture particulier, basé sur l'agriculture synergique, c'est-à-dire une culture capable de s'auto-régénérer pour l'éternité. L'objectif est d'exploiter la dynamique naturelle du sol, en maintenant spontanément sa fertilité, en semant densément dans le sol des plantes aux caractéristiques et à la saisonnalité différentes et en utilisant le paillage, c'est-à-dire la protection "naturelle" du sol (feuilles sèches, roseaux, paille).

Possibilité d'excursions dans les manoirs de la région de Todi, Orvieto, Pérouse, dans un rayon d'environ 25 km. Des VTT sont à la disposition des hôtes pour parcourir les sentiers naturels de la vallée de Fersinone.

Les hôtes pourront également déguster les produits de l'exploitation, qui pratique exclusivement l'agriculture biologique : viande de Chianina, huile d'olive extra-vierge, pâtes artisanales, légumes secs et céréales. Dégustation d'huile, de légumes secs, de céréales et de viande de Chianina. Nous commencerons par une dégustation d'huile, introduite par une explication des caractéristiques organoleptiques, des cultivars, des processus de production et des techniques de conservation. Une variété de salades de légumineuses, de céréales et de légumes sera servie, accompagnée de pain blanc ou noir cuit au feu de bois et de torta al testo. Le tout sera suivi d'une dégustation de viande de Chianina produite par l'exploitation agricole Alberti. Vins d'accompagnement : vins DOCG sélectionnés par l'entreprise.

L'agritourisme propose des cours de cuisine dans une atmosphère familiale, permettant aux clients de faire un voyage fascinant à travers les saveurs de l'Ombrie. La cuisine et l'œnologie ombriennes sont le résultat de l'influence de deux anciennes civilisations, les Étrusques et les Romains, qui, au fil des siècles, les ont rendues simples et saines, mais en même temps riches et appétissantes. En effet, aujourd'hui encore, les légumineuses et les céréales, en particulier le blé et l'épeautre, sont largement utilisées et constituent la base de nombreuses recettes anciennes.

1. Lessecrets de la cuisine ombrienne : Le cours consiste en une visite théorique et pratique de la cuisine traditionnelle ombrienne, en découvrant les secrets et les particularités des plats locaux.
Vous apprendrez à préparer diverses recettes telles que : torta al testo, umbricelli (pâtes artisanales typiques de l'Ombrie), pain (en apprenant les différentes utilisations et types de mouture de la farine). Le cours dure 2 heures, plus le déjeuner ou le dîner avec les plats préparés pendant le cours
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De 9 à 6 personnes, le coût est de 80 euros par personne, y compris le déjeuner ou le dîner et les boissons (eau et vin local)
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par personne, incluant le déjeuner ou le dîner et les boissons (eau et vin local ).
Pour 2 personnes, le coût est de 100 euros par personne, incluant le déjeuner ou le dîner et les boissons (eau et vin local).

2. Pâtes maison : Une expérience passionnante au cours de laquelle vous apprendrez les secrets des pâtes faites à la main, véritable essence de la tradition culinaire italienne.
Le cours dure 1½ heure, plus le déjeuner ou le dîner avec les plats préparés pendant le cours
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Pour 9 à 6 personnes, le coût est de 70 euros par personne, y compris le déjeuner ou le dîner et les boissons (eau et vin local)
Pour 5 à 3 personnes, le coût est de 80 euros
par personne, y compris le déjeuner ou le dîner et les boissons (eau et vin local
). par personne, incluant le déjeuner ou le dîner et les boissons (eau et vin local ).
Pour 2 personnes, le coût est de 90 euros par personne, incluant le déjeuner ou le dîner et les boissons (eau et vin local).

3. Nourriture et vin : boire, goûter, écouter, se souvenir. Ici, les produits de la terre parlent directement au cœur. Laissez-nous vous faire découvrir les saveurs anciennes qui ont influencé la culture gastronomique et vinicole de l'Ombrie. Le cours comprend une leçon de 2 heures sur les plats typiques de l'Ombrie, un déjeuner ou un dîner avec les plats préparés pendant le cours et une visite dans une cave à vin avec dégustation .


D e 9 à 6 personnes, le prix est de 100 euros par personne, tout compris. De
5 à 3 personnes, le prix est de 110 euros par personne, tout compris
. Pour 2 personnes, le prix est de 120 euros par personne, tout compris.

Entouré d'un paysage vallonné et partiellement boisé, l'agritourisme est l'endroit idéal pour ceux qui aiment être en contact avec la nature et découvrir les forêts, les châteaux et les sanctuaires. Les environs offrent des possibilités de randonnée, de cyclisme, de trekking, de VTT, d'équitation et de pêche sportive.