Antico Maniero

Acquistato agli inizi del 2000 dall’attuale proprietario, spinto dal desiderio di allontanarsi dalle frenetiche giornate romane per concedersi week end di tranquillità e relax con l’auspicio di un ritorno al passato, il Maniero è stato sottoposto a sapienti e radicali interventi di ristrutturazione con maniacale attenzione per i materiali utilizzati, tutti originali e risalenti all’epoca di prima costruzione.

Esclusivamente per gli ospiti dell'agriturismo, uno chef scelto ad hoc organizza dei corsi di cucina, di preparazione della pizza e pranzi o cene organizzati su richiesta.

La struttura esterna è in pietra castellana mentre gli interni sono stati arredati con mobilio di epoca, per lo più di discendenza familiare, che rende gli ambienti lussuosi ma nel contempo funzionali. I servizi e la cucina sono decorati con ceramiche fatte a mano dalla nota scuola vietrese. 

Il primo piano di circa 300 mq è interamente adibito a zona rappresentanza distribuita su una grande hall di ingresso con camino, anch’esso decorato di ceramiche vietresi così come le scale che conducono al piano superiore, un salone triplo con grande camino in pietra e pianoforte a coda, un ampio salone da pranzo, un soggiorno tinello con altro grande camino in pietra, una enorme e particolarissima cucina a giorno in muratura con isola centrale a doppia mezzaluna che offre la possibilità di utilizzo per più persone sia all’interno che all’esterno del cerchio, un bagno padronale, una dispensa cantina ed un locale lavanderia. Tutti gli ambienti hanno accesso diretto al giardino con porte finestre. L’intero piano si evidenzia per la raffinatezza degli arredi che trasportano l’anima in una epoca ormai perduta e consentono di vivere nella realtà i tanti racconti letti o narrati dai propri avi.

Il secondo piano sviluppa una metratura di più di 300 mq. distribuiti su un grande ingresso indipendente raggiungibile sia attraverso la scala interna che lo collega al piano terreno sia con porta finestra diretta al parco; un salone-studio di oltre 60 mq., finemente mobiliato con divano letto, camino ed accesso diretto al giardino; un appartamento padronale comprendente una grande camera da letto con annesso bagno privato con vasca e box doccia, un soggiorno con letto matrimoniale e cucinino indipendente; due  stanze da letto padronali servite ciascuna da un proprio bagno con vasca l’una e doccia l’altra; altra suite appartamento comprendente una camera da letto doppia con un soggiorno attrezzato con un letto matrimoniale ed un balconcino, il tutto servito da bagno; piccola stanzetta con due letti singoli e bagno indipendente.

Il terzo piano comprende due camere da letto, ognuna con rispettivo bagno.

La struttura può pertanto ospitare fino a 22 persone ma viene locata per 20 per rendere più confortevole il soggiorno, già di per se affascinante per la bellezza e la tranquillità del luogo, del parco e delle zone adibite a rappresentanza ove trascorrere, in una atmosfera di lusso e ricca di passato, momenti di relax.

Come anticipato, Il corso di cucina è della durata di 4 ore con lo chef dove verrà insegnato a fare lo sprizz, la pasta fresca, il suo condimento ed un secondo piatto, il tutto da gustare a fine corso. 

Il corso per la preparazione della pizza invece 

preparazione dell'impasto, lievitazione, preparazione panetti, stesura, inforno nel forno a legna della struttura verranno preparati pizze, focacce e calzoni da mangiare a fine corso

La dimora è circondata da un terreno di 30.000 mq interamente illuminato con lampioni e fari di varia grandezza, appositamente studiati e posizionati per rendere vivibili le zone adiacenti l’immobile e suggestivo il resto del parco. Il viale di cipressi per l’accesso privato all’immobile, circa 200 m. dalla S.P., è illuminato con lampioni bordo strada. Dal viale privato si accede al casale per via pedonale attraverso una scala in mattoni a ferro di cavallo, o carrabile con strada che circonda il maniero.

Il corso di cucina è della durata di 4 ore con lo chef dove verrà insegnato a fare lo sprizz, la pasta fresca, il suo condimento ed un secondo piatto, il tutto da gustare a fine corso. Sono inclusi gli ingredienti per il cibo e per lo sprizz compresi bicchieri.

Il corso per la preparazione della pizza invece prevede la preparazione dell'impasto, lievitazione, preparazione panetti, stesura, inforno nel forno a legna della struttura verranno preparati pizze, focacce e calzoni da mangiare a fine corso. Sono inclusi lo spumante brut e gli ingredienti.

Con lo stesso chef è anche previsto la preparazione di pranzi/cene per gli ospiti che lo richiedessero.

Il terreno di proprietà è composto di una parte destinata a parco abbracciante la struttura con quercia di oltre 30 metri, pini bordo confine, ulivi secolari, alberi di alto fusto quali cedri, mimose, cipressi ed altro nonché aiuole ed arbusti ornamentali come rose, ortensie, hipericus, budleie ecc. - che adornano il casale con variazioni di colori e profumi secondo le stagioni-  ed una parte dedicata all’attività dell’agriturismo ove sono posizionati circa 200 ulivi giovani ma già in produzione, due frutteti, un  piccolo vigneto, un  orto ecc. Tutto il dominio è percorribile in piacevoli e rilassanti passeggiate.

Completano la proprietà una piscina interrata ed illuminata di circa 100 mq, facilmente raggiungibile dalla dimora attraverso un caratteristico sentiero in pietre, quattro antiche grotte in tufo che sviluppano una superfice di circa 400 mq, due pozzi romani ed altro. Ogni piano dispone di un suo porticato ombreggiato in travi di legno e coppi, quello adiacente la cucina gode inoltre di un forno a legna e di un grande barbecue in pietra e mattoni di oltre 3 m. di lunghezza.

L’Antico Maniero è facilmente raggiungibile percorrendo la S.P. Fastello che lo collega con il Comune di Montefiascone (VT), circa 3 Km, comune di appartenenza. L’ingresso della struttura è direttamente ubicato sulla menzionata strada provinciale che dista circa 200 metri dall’immobile percorribili attraverso un viale interno in ghiaia.
Il Comune di Montefiascone è sito sul lago di Bolsena ed è noto per il suo vino est-est. Sul Lago si affacciano anche i caratteristici villaggi di Marta, Capo di Monte e Bolsena, ricchi di storia. È il lago di origine vulcanica più grande d'Europa con all’interno due isole (Bisentina e Martana) e un fiume emissario. Ha un'area totale di 113,5 kmq (quinto in Italia) e si trova a 305 m s.l.m., ha una profondità massima di 151 m e una profondità media di 81 . E’ stato indicato da un importante settimanale francese quale lago con le acque più pulite d’Italia, esso è infatti interamente balneabile e percorribile con natanti di piccole dimensioni. La pulizia delle sue acque (viene in loco definito "il lago che si beve!") ha garantito uno straordinario sviluppo di specie animali e vegetali quasi completamente scomparse in altri bacini.