Agriturismo Oliveto sul Lago Country House

La maison de campagne Oliveto sul Lago est née de la récupération d'uneancienne demeure et conserve le charme de la tradition.

Une allée évocatrice de cyprès et d'oliviers conduit l'hôte à la Country House, située au sommet d'une pente douce surplombant la vallée de Varignana et l'une des oliveraies les plus spectaculaires des collines de Bologne.

Le grand jardin extérieur donne sur une piscine à débordement qui surplombe la vallée, avec un solarium qui peut être utilisé de mai à septembre.

Le petit déjeuner servi est continental avec des gâteaux faits maison, des jus et des confitures , ainsi que des fruits et des légumes provenant des fermes de l'exploitation et de la charcuterie et des fromages provenant des fermes locales.

Le service de restauration proposé par la Country House, réservé aux événements de plus de 20 personnes, offre la possibilité de déguster des produits typiques de l'Émilie-Romagne, frais et choisis en fonction de la saison : toute l'authenticité et le naturel de la cuisine typique enfermée dans une combinaison de tradition et de créativité.

Tous les hôtes séjournant à la Country House se verront offrir uneexpérience émotionnelle et savoureuse en dégustant l'huile d'olive extra vierge produite par l'exploitation. Une huile de la plus haute qualité, issue d'une filière intégrée au kilomètre 0 de la Terra di Varignana.

Dans la cave de l'exploitation, il sera possible d'approfondir l'expérience avec des dégustations sensorielles et techniques accompagnées de plateaux de charcuterie et de fromages authentiques et locaux, sous la conduite de dégustateurs experts. La dégustation permettra d'apprécier les qualités d'une bonne huile d'olive extra vierge, élément principal du régime méditerranéen, qui n'est pas un simple condiment, mais un ingrédient précieux, riche en propriétés bénéfiques.

Oliveto sul Lago, une maison de campagne de l'exploitation agricole Agrivar de Palazzo di Varignana, a le plaisir d'offrir à ses hôtes les services exclusifs du Palazzo di Varignana Resort à des conditions préférentielles. Enveloppé dans la magie silencieuse des collines bolonaises, Palazzo di Varignana domine la ville qui lui a donné son nom. Le cœur de la station est le Palazzo Bentivoglio, un château de campagne avec quatre tours traditionnelles datant de 1705. Le bâtiment historique principal est entouré d'un hameau contemporain en pierre, dont l'architecture est cohérente et harmonieuse avec le paysage environnant. Le complexe est entouré de 30 hectares de terrain répartis entre de vastes espaces verts, des parcs, des sources d'eau et des vues à couper le souffle. Le Palazzo di Varignana est situé à seulement 2,5 km d'Oliveto sul Lago.

L'exploitation agricole de Palazzo di Varignana présente également sa nouvelle cave à vin: un espace de 1 100 mètres carrés construit selon les canons de l'architecture semi-hypogéenne, réalisé avec les matériaux naturels représentatifs du lieu, tels que le bois d'olivier et les briques rouges, parfaitement intégrés à la nature du territoire environnant. Des finitions élégantes et des couleurs rappelant le feuillage d'automne caractérisent la salle de dégustation, d'où la vue se perd vers la terrasse qui domine le spectaculaire vignoble en cours de conversion à la culture biologique, où sont cultivés, outre les cépages autochtones comme le Sangiovese, l'Albana, le Famoso, le Malbo Gentile et le Pignoletto, des cépages internationaux comme le Pinot Noir, le Pinot Blanc et le Chardonnay. La cave et le vignoble sont situés dans un magnifique amphithéâtre naturel, un lieu exceptionnel qui a déjà accueilli plusieurs événements liés au monde de l'œnotourisme, tels que des concerts et des séances de cinéma en plein air avec dégustation de vins. La salle de dégustation est ouverte du mercredi au dimanche pour offrir aux clients une expérience unique de découverte de nombreux vins : Chardonnay, Spumante metodo Classico, Pinot Noir et Sangiovese Superiore.