Bardi (Parme) Code
La société a été fondée en 2000 en tant qu'exploitation agricole biologique spécialisée dans l'horticulture en serre et en plein champ. Aujourd'hui, elle cultive plus de 30 variétés de légumes et de fruits biologiques. L'ancienne ferme en pierre a été rénovée selon les critères et les matériaux de la construction écologique, avec une attention particulière à la réutilisation des matériaux de la maison et à la typologie de la région. La vieille grange a été utilisée comme salle à manger et peut accueillir une trentaine de personnes. La cuisine est simple mais créative et les matières premières proviennent principalement de la ferme.
Un agritourisme à la campagne, des cultures biologiques, un laboratoire où l'on peut inventer des produits savoureux et une passion pour les piments. L'agritourisme Ca' d'Alfieri, immergé dans la nature luxuriante du Val Noveglia près de Bardi, est une ancienne ferme en pierre rénovée selon les critères de la construction écologique, avec une attention particulière à la réutilisation des matériaux de la maison et à la typologie de la région.
Les chambres sont meublées avec des meubles anciens et dans toute la ferme, vous pouvez respirer un air qui vous fera remonter le temps. Autour de la ferme, dans les serres, les cultures biologiques sont à la base des nombreux produits transformés et proposés également au restaurant. L'ancienne grange a été transformée en salle à manger et peut accueillir une trentaine de personnes. La cuisine est simple mais créative. En plus des déjeuners et des dîners, la cuisine propose des snacks et des dégustations de viandes et de fromages locaux, accompagnés de légumes, de sauces et de compotes de notre production.
Il est possible de réserver le panier de pique-nique pour être gâté au Bosco di mezzo, un endroit magique à quelques pas de l'agritourisme. Nous sommes sur la Via degli Abati (Chemin des Abbés) et parmi les sentiers qui permettent des promenades et des randonnées : parmi les bois et les prairies d'altitude, les petits ravins, les zones humides, les murs en pierre sèche et les beaux exemples d'architecture spontanée, caractérisée par l'utilisation judicieuse du grès local.
La ferme est le point de départ idéal pour de nombreuses excursions à la découverte du territoire. Il est situé sur la Via degli Abati, un ancien chemin de pèlerinage de Pavie à Pontremoli. Les possibilités d'excursions sont nombreuses : de la simple promenade d'une demi-heure au véritable trekking.
Le château de Bardi et celui de Compiano avec ses villages méritent certainement une visite. Dans les environs, vous pouvez découvrir des villes fantômes, de belles chutes d'eau, des églises paroissiales, des oasis et trouver des coins retirés pour vous baigner dans la rivière.
Ne manquez pas la visite d'une fromagerie de montagne, le Parmigiano Reggiano.