Certaldo (Florence) Code
Ancienne ferme entourée d'oliviers, sur une colline dominant la vallée de l'Elsa, à Certaldo : elle fait partie d'une exploitation biologiquequi produit de l' huile. Il n'accueille qu'un seul groupe à la fois, afin de garantir l'intimité et un accueil personnalisé.
La ferme est gérée par une famille et les propriétaires sont toujours disponibles pour tout besoin.
Située au sommet d'une colline surplombant toute la Val d'Elsa, la Casa Pietraia se compose d'une ancienne ferme, d'une grange, d'une piscine à débordement de 15 mètres à l'usage exclusif des clients et d'un jardin privé entourant toute la propriété.
Dans le jardin , il y a une grande table en pierre, pour manger tous ensemble et apprendre à se connaître : nous organisons des dégustations d'huile et de vinet des dîners ( menu typique avec des plats faits à la main et des ingrédients biologiques locaux, également pour les régimes spéciaux).
Emma, la propriétaire, organise également des cours de cuisine: ils durent 4 heures et vous pouvez préparer un repas complet, y compris végétalien, végétarien ou pour ceux qui souffrent d'intolérances.
A la disposition des clients, un cahier avec l'histoire du lieu et des suggestions de visites quotidiennes.
Des logements équipés de tout le confort (y compris laclimatisation), billard, barbecue, parking privé, cheminée, wifi et ordinateur complètent l'offre.
L'exploitation produit une huile d'olive extra vierge de grande qualité, qui peut être achetée sur place ou expédiée.
La maison se trouve sur le territoire de l'ancien Semifonte, dans une zone d'intérêt archéologique (la Via Francigena y passait autrefois), à mi-chemin entre Florence et Sienne, à quelques kilomètres de San Gimignano, Certaldo , Volterra, Pise et Lucca.
Vous pouvez faire du trekking ou vous perdre en errant dans les villages environnants. Les propriétaires suggèrent des itinéraires et des vignobles à visiter ; Emma est une dégustatrice professionnelle d'huile et fait des dégustations.