Ristorante
Agriturismo Cascina Raflazz
Via Viora, 19, 12070 Paroldo (Cuneo)
Descrizione
L'agriturismo
Appena sotto uno dei crinali principali delle Langhe, a cavallo tra valle Belbo e Tanaro, Cascina Raflazz domina dai suoi 770 m la valle del rio Bovina, le frazioni sparse di Paroldo, la cerchia delle Alpi Liguri all’orizzonte.
Anna e la figlia Roberta, che hanno fatto tesoro degli insegnamenti di nonna Renza, sono le casare dell’azienda. Dal 1993 Cascina Raflazz è anche agriturismo: il ristorante è aperto su prenotazione e propone la cucina e i prodotti del territorio. La sala, da 60 coperti, è panoramica sulle colline di Langa e sulla valle Bovina. Si occupano della cucina ancora Anna e Roberta.
Non solo pranzi: degustazione guidata dei formaggi con abbinamento vini; serate musicali; buffet…
Ristorante & Eventi
Accesso
Ristorante ed eventi aperti al pubblico
Prenotazione
Prenotazione necessaria
Piatti rappresentativi
- Antipasti della tradizione rivisitati dalla fantasia delle cuoche
- I ravioli del plin, i tajarin, ravioli al sugo d?arrosto e tagliatelle alla salsiccia
- L'agnello al forno, carpaccio di daino affumicato
- Il coniglio ai peperoni, filetto di maiale alle erbe
- La torta di nocciole, torta alle pesche
Degustazioni/eventi enogastronomici
Prodotti
- Degustazione vino
- Degustazione formaggi
Provenienza
- Produzione propria
- Selezione di prodotti del territorio
Servizi
- Degustazioni guidate
Prenotazione richiesta
Sė
Posizione
Agriturismo Cascina Raflazz
Via Viora, 19, 12070
Paroldo (Cuneo) Stampa indicazioni stradali del gestore
Paroldo (Cuneo) Stampa indicazioni stradali del gestore
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