Agriturismo Civettaio

Il Civettaio, situato a metà strada tra Siena e Grosseto, è un tipico podere di Maremma di fine '700 immerso in una cornica naturalistica composta da olivi e vigneti, entrambi coltivati con metodo biologico.

Oltre agli alloggi, elegantemente restaurati nel rispetto della tradizione, all'interno del casale si trovano sia il fienile/stalla che oggi ospita il ristorante dell'agriturismo, sia la cantina, dove sono disponibili su prenotazione corsi di cucina & degustazioni dei nostri vini e oli biologici.

Respirare l'aria del passato ma con tutte le moderne comodità e nel rispetto dell'ambiente è stata la filosofia che ha guidato in generale la ristrutturazione del Civettaio, ma in particolar modo quella degli appartamenti.

Gli appartamenti, che si trovano tutti nell'antico casale e che sono chiamati con il nome di animali che si possono vedere al Civettaio, sono stati attentamente ed elegantemente restaurati mantenendo molti degli antichi dettagli, come i pavimenti in cotto, i camini in pietra, i soffitti con travi a vista. Gli arredi sono un sapiente mix tra mobili di tradizione contadina e antichi pezzi di famiglia, per conservare intatto il fascino del passato e della terra di Maremma. Nel rispetto dell'ambiente si è fatto inoltre uso dell'energia solare per la fornitura di acqua calda.

Gli alloggi presenti in struttura sono i seguenti:

- Appartamento Istrice: composto da ampio soggiorno con zona cucina completamente attrezzata e due camere doppie, di cui una matrimoniale e una con due letti singoli, entrambe con bagno in camera. Divano letto e poltrona letto sono situati nel soggiorno. L’antico camino in pietra, funzionante a legna, impreziosisce l’appartamento. Situato al secondo piano con scala interna di accesso alla sala comune dell’agriturismo, gode dalle finestre di un’incantevole vista sulla verde vallata e le colline circostanti.

- Appartamento Cinghiale: composto da ampio soggiorno con zona cucina completamente attrezzata e due camere doppie, di cui una matrimoniale e l’altra con due letti singoli, e un bagno. Divano letto situato nel soggiorno. L’antico camino in pietra, funzionante a legna, impreziosisce l’appartamento. Situato al secondo piano, è molto luminoso e dalle finestre si gode di un'incantevole vista sulle colline, le vallate e i villaggi.

- Appartamento Civetta: composto da soggiorno con zona cucina completamente attrezzata e due camere matrimoniali, ognuna con bagno in camera. Situato al primo piano, con accesso diretto alla sala comune dell’agriturismo, dalle sue finestre si gode dell’incantevole vista sul verde, la vallata e le colline circostanti.

- Appartamento Lepre: composto da camera matrimoniale con bagno, soggiorno con divano letto per una persona e piccola cucina completamente attrezzata. Situato al primo piano, con accesso diretto alla sala comune dell’agriturismo, dalle finestre si gode di un’incantevole vista sul verde, la vallata e le colline circostanti.

- Appartamento Fagiano: composto da soggiorno con zona cucina completamente attrezzata e tre camere doppie, di cui due matrimoniali ed una con due letti singoli, ognuna con bagno in camera. Situato al piano terra, con accesso diretto al giardino, gode di uno spazio esterno proprio, attrezzato con tavoli e sedie.

- Appartamento Volpe: composto da soggiorno con zona cucina e poltrona letto, due camere doppie (una matrimoniale e una con due letti) e un bagno. Situato al piano terra con accesso diretto al giardino, gode di una spazio esterno dedicato attrezzato con tavolino e sedie. Ristrutturato per consentire il soggiorno ai disabili.

Tutti gli appartamenti hanno bagni e cucina completamente ristrutturati. La cucina è modernamente attrezzata con frigo, fornelli, forno e lavastoviglie. L'accesso Internet con Wi-Fi wireless è disponibile negli appartamenti e in tutto l'agriturismo. L'appartamento Volpe è agibile per i disabili.

Il ristorante della struttura offre un'autentica cucina maremmana, preparata con prodotti biologici a km zero e con particolare attenzione alle materie prime. Si può mangiare all’interno della vecchia stalla ristrutturata oppure all’aperto, all’ombra dei pini, godendosi la magnifica vista sulle colline circostanti. Nell’antico – del 1700 - forno a legna vengono organizzate serate con pizza, dove si prepara e si cuoce la propria pizza.

Inoltre, ogni domenica alle 19 gli ospiti sono invitati all’aperitivo sotto i pini con assaggio dei nostri vini ed oli.

Con un colpo d'occhio siete circondati da olivi, vigneti, boschi: la Maremma Toscana.

IN AGRITURISMO:

Fra le numerose attività e gli spazi a disposizione dell’ospite, vi menzioniamo:
- Orto: orto biologico a completa disposizione dell’ospite, con frutta e verdura di stagione.
- Visita in campagna: Per conoscere meglio le attività dell’azienda agricola, potrete partecipare alle visite guidate dal proprietario Gregorio tra i vigneti e gli uliveti.
- Visita in cantina & Degustazione di vino e olio: I proprietari saranno inoltre lieti di accompagnarvi nella visita della cantina, illustrandovi il processo di lavorazione sia dei vini che dell’olio extravergine d’oliva.
- Cene maremmane & Pizza: Durante l’estate vengono organizzate cene tradizionali maremmane e una serata a base di pizza, dove potete preparare e cuocere la vostra pizza nell’antico forno a legna.
- Corsi di cucina: Su richiesta degli ospiti, Luciana vi insegnerà a fare la pasta fresca, i tortelli maremmani, le lasagne, le bruschette e sughi tipici della zona a base di cinghiale e maremmana.
- Barbecue: A vostra disposizione vi sono due barbecue. Potete trovare carbone al supermercato, oppure, se preferite, potete usare la legna dell’agriturismo. Da pulire dopo l’utilizzo.
- Piscina: È a disposizione degli ospiti una piscina 15x7x1,40, completamente attrezzata con lettini, sedie a sdraio, amache e zona ombra. 
- Percorsi trekking: Intorno al Civettaio ci sono diversi percorsi da fare a piedi, di corsa o in bicicletta. Potete restare all’interno della recinzione tra vigneti e uliveti, oppure andare nel bosco. Chiedeteci informazioni o date un’occhiata alla Mappa del Civettaio.
- Bagno turco: A disposizione degli ospiti, su prenotazione, il Bagno turco all’interno di un tino botte in legno usato per la fermentazione del sangiovese. Aromaterapia con le essenze che si trovano al Civettaio – tra cui rosmarino, lavanda e ginepro. La capienza è di massimo 4 persone.
- Campo da bocce: Campo da bocce dove poter giocare, godendosi un aperitivo all’ombra dei fichi.
- Informazioni turistiche: Nella stanza del camino al primo piano ci sono guide illustrate e cartine turistiche.

Al Civettaio, una particolare attenzione è andata alla preservazione della ricca vegetazione e fauna. Viti, olivi, cipressi, pini marittimi, oleandri, ginestre, lavanda e rosmarino oltre a innumerevoli tipi di fiori rendono interessante ogni stagione con i loro profumi e colori. Lepri, caprioli, tartarughe, fagiani, cinghiali e naturalmente le civette, sono alcuni degli animali che vivono nella proprietà.

NEI DINTORNI:
L'agriturismo è in posizione strategica per chi voglia godere della campagna maremmana ed al contempo non privarsi della possibilità di visitare facilmente ciò che questa splendida terra offre, come ad esempio:
- Siena (a 35km) e Grosseto (a 25km), vicino al paese di Paganico.
- Il mare con le spiagge di Castiglione della Pescaia, Marina di Grosseto e Principina, a circa mezz'ora di macchina.
- Il Parco dell'Uccellina, il sito etrusco di Roselle a soli 15 km, le Terme di Petriolo a 10 km e Montalcino a circa mezz'ora di viaggio. Situato sulla Strada del Vino Montecucco, produttore stesso di Montecucco, l'agriturismo è inoltre base di partenza per escursioni nelle cantine della zona.
- 2 campi da golf: La Bagnaia (distante 20 minuti in auto) e Pelagone (distante 40 minuti di auto).