Roccamorice (Pescara) Code
Het bedrijf dankt zijn naam aan de hut, droge stenen Majella, zich in de boerderij: Het bouwen van een 'tholos', ooit gebruikt als agro-pastorale onderdak, wordt nu gebruikt voor diverse zakelijke en educatieve activiteiten en op aanvraag zeer origineel voor banketten.
(Vertaald met Google Translate)De verfrissing geheel van steen met tongewelven is erg gezellig en charmant.
De groene ruimten rond het bedrijf, de schommels, de ping pong gebied, de tuin en een kleine bibliotheek zijn beschikbaar voor onze gasten.
De uitstekende keuken met betrekking tot het mediterrane dieet is zorgvuldig ingericht om de smaken van het oude Abruzzo recepten. De berg kruiden: borage, de cacigni, de Matroni, de ORAPI, gemengde witlof, acacia bloemen, rozenblaadjes; de zelfgemaakte pasta met oude bloem: sagne, de snaren van chiochie, de taccozze, de ravioli, de gitaar, de pasta, ricotta pannenkoeken; vlees: lam, schapen, geiten, zwart varken, konijn, kip en wild; kazen: verse en oude pecorino, de ricotta met geitenmelk, kwark, de roomkaas, kwark naar smaak nog warm of met suiker en kaneel; desserts: de parrozzo, de Nevole gemaakt met de karakteristieke hand gesmeed ijzer, taarten met onze jams, fruit desserts.
De boerderij neemt deel aan de "koken diversiteit" Pan'Parks gecertificeerd en is geaccrediteerd door de Gambero Rosso.
De boerderij in samenwerking met het Nationaal Park Majella heeft zich aangesloten bij het project "Kwaliteit van extensieve veehouderij" en "Project Recovery instandhouding en vergroting van de agrarische genetische hulpbronnen Autochtone". Het terrein van 70 hectare, voornamelijk gelegen in het nationale park Majella, hoofdzakelijk geteeld gerst, tarwe en solina oude boomgaard aan organisch adres. Het fokken geeft de voorkeur aan geiten en schapen, waaruit het bedrijf ontleent uitstekende zuivelproducten.
(Vertaald met Google Translate)Het bedrijf is gevestigd in de Majella National Park, op 700 meter boven de zeespiegel en ongeveer drie kilometer van Roccamorice, een oude dorp van steen gebouwd op een rotsachtige rand en rondom beschermd door pittoreske canyon.
Het is een ideale uitvalsbasis voor wie houdt van de schoonheid van de natuur, wandelen, wandelen, gratis en rondleidingen, skiën, bezoeken aan natuurgebieden belang, voor de spa, voor de liefhebbers van het beklimmen van de muur Bear, plaatsen van historisch belang, zoals Celestine heiligdommen van S. Spirito en San Bartolomeo, en nog steeds voor de zee te bereiken in minder dan een uur.
Er zal ook rondleidingen voor klanten die vragen
(Vertaald met Google Translate)Hallo, mijn naam is Paola Marsilii en ik ben 53.
Ik werk hier 26 jaar samen met mijn gezin.
Wij houden ons bezig met: wij koken voor de gasten, wij zorgen voor de gewassen, wij fokken dieren.
Ik heb besloten om dit werk te gaan doen om iets anders te gaan doen.
Wat de gasten van Tholos het meest waarderen is de keuken.