L'agritourisme organise des cours de cuisine pour essayer les anciennes recettes de la tradition ombrienne et les goûter après les avoir préparées avec le personnel :
- à partir des produits du jardin, un cours sur la préparation de soupes pour toutes les saisons ;
- Les plats de l'Ombrie : la viande, la transformation et la cuisine typiques de la région. Préparations de viande de lapin, d'agneau, de sanglier, de porc et de chianina ;
- la truffe, un millier de façons de l'apprécier ;
- du pain et des pizzas rustiques dans le four à bois ;
- les biscuits rustiques, les crêpes et les gâteaux de Noël ;
- liqueurs et confitures, à la recherche des meilleures recettes.
Chaque mois, pendant un week-end entier, vous travaillez avec les cuisiniers les plus expérimentés pour connaître et vivre leurs secrets.
L'agriculture à Poggio del Bolognino a ses moments fondamentaux dans la récolte des raisins et des olives. Les hôtes peuvent les vivre ensemble, pour redécouvrir l'ancien travail de la campagne et en goûter les fruits.
Pour ceux qui aiment la nature, le cheval est le compagnon idéal pour de longues promenades à la découverte des collines de l'Ombrie. Possibilité d'accueillir votre cheval dans les paddocks de la ferme ; nous organisons également des excursions à cheval en collaboration avec les centres équestres voisins, qui fournissent des instructeurs qualifiés.
En VTT, les clients peuvent se déplacer sur et hors route sur des dizaines de kilomètres. Les amateurs de cyclisme se voient proposer des excursions, également avec des guides experts, sur des itinéraires adaptés à une promenade tranquille ou à une randonnée exigeante.
De mi-octobre à fin novembre, le personnel propose une visite du moulin à huile avec dégustation de la nouvelle huile, pour voir comment l'huile d'olive vierge extra est produite et pour apprendre à reconnaître sa qualité.
La zone qui entoure l'agritourisme est traversée par un réseau dense de sentiers, souvent très anciens, qui reliaient autrefois les villes, la vallée du Tibre, la route de l'Amerina, les champs cultivés et les bois. Ils permettent aujourd'hui des promenades dans un environnement unique.
L'agritourisme se trouve à 15 km de l'Oasis Naturaliste d'Alviano, sur le Tibre, protégée par le WWF, qui fait partie d'un Parc Régional de l'Ombrie et comprend tous les milieux typiques des zones humides d'eau douce : marais, étang, marécage, forêt pourrie et hygrophile, parmi les plus étendus des Apennins Centraux.
A 10 minutes seulement se trouve le beau village médiéval de Lugnano à Teverina, connu notamment pour sa Collégiale du XIIe siècle. A 8 km le centre médiéval d'Alviano, avec le château. A 10 km vous pouvez visiter Amelia, avec ses murs polygonaux, la Cathédrale, les citernes romaines.
En 35 minutes de voiture, vous pouvez rejoindre les centres historiques d'Orvieto et de Viterbe, le lac de Bolsena, les anciennes Terme dei Papi.