Agriturismo Raval

L'exploitation agricole Raval, avec son agritourisme, est située sur les contreforts de l'amphithéâtre morainique de Garda, parmi les vignobles et les oliveraies qui caractérisent la rive orientale du lac de Garde, au c?ur de la zone du Bardolino Classico. Il se trouve à moins de 2 km de la ville de Bardolino et à environ 30 km de la ville de Vérone. En quelques kilomètres seulement, on passe de l'environnement méditerranéen du lac au paysage alpin des montagnes Baldo et Lessini, puis aux villes d'art de la plaine.

Depuis l'été 2010, il dispose de quatre appartements aménagés dans l'ancienne cabane à outils, composés d'un salon avec coin cuisine, d'une chambre double, d'une mezzanine, d'une salle de bains, d'une terrasse et d'un jardin avec barbecue et abri pour voiture. Elles sont équipées d'un chauffage indépendant et de la climatisation. L'ensemble de la ferme est desservi par un système solaire thermique. Dans tous les appartements, il y a une petite bibliothèque avec des livres sur la région et pour les enfants.

L'entreprise a été créée en 1985 et s'est rapidement taillée une place importante parmi les établissements vinicoles de la région classique. Il se compose actuellement de 10 hectares de vignobles et de 3 hectares d'oliveraies. Le propriétaire, Nello Rossi, s'occupe personnellement de la culture des vignobles et de la vinification, tandis que toute la famille participe à la gestion de l'entreprise.

Le principal produit de l'entreprise est le Bardolino Classico DOC, élaboré à partir des 4 cépages typiques de la région : Corvina, Rondinella, Molinara et Negrara ; viennent ensuite le Bardolino Chiaretto Classico DOC, issu des mêmes cépages mais avec un traitement différent (vinification "in rosa") ; le Bardolino Superiore Classico DOCG, issu des mêmes cépages mais vieilli un an et légèrement barré ; le Bardolino Novello Classico DOC, typique de la période automnale ; parmi les rouges, nous avons encore le Nogarot IGT, un vin "fantaisie" produit à partir des mêmes raisins que le Bardolino avec l'ajout de raisins Cabernet et enfin, le dernier arrivé, le mousseux Rosè "Rosolet".

Le Bardolino Classico DOC et le Bardolino Chiaretto Classico DOC sont des vins jeunes qui doivent généralement être bus dans l'année afin d'en apprécier pleinement les caractéristiques, la couleur et le bouquet, tandis que le Bardolino Superiore Classico DOC et le Nogarot se prêtent bien à un vieillissement de quelques années. Les vins blancs comprennent le Bianco Raval IGT, obtenu à partir d'un mélange de raisins blancs ; le Chardonnay IGT, produit uniquement à partir de raisins Chardonnay ; et le Bianco Frizzante "Le Pervinche", obtenu à partir d'un mélange de raisins.

L'entreprise produit également de l'huile d'olive extra vierge et des confitures.
Les dégustations de vins sont accompagnées de collations et de canapés à base d'huile et de produits locaux typiques, tels que du fromage, de la charcuterie et du pâté aux olives.

Des séances de dégustation sont organisées pour les groupes surréservation, avec une dégustation de vins accompagnée de diverses collations : crostini à l'huile, pâté d'olives vertes et noires, fromage et légumes de saison. Si le groupe est intéressé et qu'il n'y a pas de travaux incompatibles avec la visite, il est possible de poursuivre par une visite des vignobles et des oliveraies.

Pour les hôtes, nous organisons : des visites et des excursions avec des guides naturalistes-environnementaux pour apprécier pleinement la faune du lac, plutôt que les particularités phlogistiques de Baldo, les spécificités géologiques des amphithéâtres morainiques ou les traditions et les activités du lac et de son arrière-pays.

Un séjour dans un agritourisme doit être l'occasion de découvrir ou d'approfondir ses connaissances sur le lac et ses environs. San Vigilio, la Rocca di Garda, les hameaux du haut lac, les amphithéâtres morainiques de Benaco et Rivoli, le Monte Baldo, la proche Valpolicella, les Lessini, le Mincio, pour n'en citer que quelques-uns, offrent des paysages et des sensations incontournables. Il convient également de découvrir les beautés artistiques de Vérone, Mantoue, Vicence, Padoue, Modène, Brescia, Venise et de nombreuses autres petites villes que l'on peut facilement atteindre en une journée.